以下内容关于《
1.蚝油的用途广泛，可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心、肉类馅料的调馅。
2. 炒菜时，放蚝油主要起到增味提鲜的作用。
3.同时，蚝油也是腌制食材的好调味料，可使蚝油特有的鲜味渗透原料内部，增加菜肴的口感和质感。
总结：以上就是编辑：【郗诚锦】整理原创关于《