以下内容关于《
1.新鲜的金针菇一般不用煮太久，水热后煮5-7分钟左右就可以食用了。
2.新鲜金针菇中含有少量的秋水碱，有一定的毒性，若是没有煮熟就吃的话，食用过量很有可能中毒，不过若是从正规超市购买回来的干金针菇，里面的秋水碱基本上已经被破坏了，稍微煮一下即可。
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