深得家庭主妇喜爱的全联福利中心,一直主打亲民又物美价廉的商品,时不时推出特价促销活动,不少网友会先在网路上讨论推荐好物,每一次分享都能席卷一阵热潮。日前有网友深陷选择障碍,想找到「甘甜又不死咸」的酱油膏,没想到引起许多老饕热议狂推,直呼:「吃了就回不去了!」
酱油在中国绝对是料理必备的调味料,不论是酱油或是酱油膏,只要添加上少许就能帮整道菜提味,沾着吃、炒菜吃都超赞!调料的选择将会影响整道菜,工欲善其事,必先利其器,有网友在抖音上发问:「请问有推荐的酱油吗?」希望能找到符合「古早味、甘甜咸」口味的酱油。
贴文一分享马上引起网友热议,其中以「大同酱油膏」和「屏科大酱油膏」受到最多网友推荐,纷纷表示:「大同酱油膏很好吃,尤其是沾萝卜糕和煎荷包蛋」、 「大同吃了就回不去了」、「大同,老牌子,没放防腐剂开了就要放冰箱」、「大同,便宜又好吃」、「我觉得屏科大酱油口味很好,酱油膏口感也很棒,用了就不想换了」、「屏科大真的赞,第一次吃到惊为天人」、「屏科大,不死咸回甘,直接沾也好吃」
但也有许多人拥护其他牌的酱油膏,大方不藏私分享:「万家香,或是龟甲万」、「黑龙酱油膏」、「香菇素蚝油」、「别忘了高庆泉」、「瑞春的『菊等级』」、「东成酱油膏。很好吃」、「虎尾的龙泉酱油膏」、「下营农会荫油,真的很回甘」、「南部的高兴油膏」、「西螺三珍酱油」、「丸庄松酱油膏」、「福松酱油膏」、「台南后壁区菁寮万味香酱园,好吃」
图/翻摄自网路
对于酱油膏的料理方法,大多数人会选择直接使用,像是当作蘸酱、淋酱,用来蘸水饺或淋在烫青菜上都相当对味。但也有不少人会用在勾芡料理上,由于制作过程中有加入淀粉、砂糖(麦芽糖)等增稠剂,酱油膏本身就带有黏稠感,用来制作勾芡料理就不用再另外添加太白粉,让人吃得更健康,这个好处大家一定要学会!
大家最喜欢哪一牌的酱油膏呢?找到心目中那罐不死咸的酱油膏,相信大家一吃也跟老饕一样回不去了~~
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